Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả trứng gà
- 60 gram bột mì
- 1 ít hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, gia vị.
Bước thứ nhất(1):
Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào thành sợi nhỏ
Bước thứ hai(2):
Cho cà rốt đã bào vào thau, thêm nửa muỗng cà phê muối, trộn thật đều, ngâm khoảng 30 phút cho cà rốt ra nước.
Bước thứ ba(3):
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ tư(4):
Sau khi đã ngâm cà rốt được 30 phút, cho vào cái khăn sạch vắt cho thật khô nước rồi cho vào tô trộn. Thêm bột mì, trứng, hành lá đã cắt, tí bột nêm và tiêu. Bạn không cần cho thêm muối vì trong cà rốt đã có muối rồi.
Dùng đũa trộn cho thật đều để trứng, bột và gia vị hoà tan và bám vào cà rốt.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng bạn hạ lửa nhỏ, dùng muỗng múc thành những viên nhỏ cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều.
Khi bánh chín bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng.
Cà rốt là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Dùng cà rốt để làm bánh chiên giòn, bạn sẽ có món bánh đậm đà vừa để ăn vặt nhưng cũng cung cấp cho cơ thể lượng vitamin cần thiết. Còn gì tuyệt hơn khi ngồi cùng cả gia đình, nhâm nhi miếng bánh thơm giòn, nóng hổi, đậm đà và hết sức quyến rũ này.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
